Refrito de Clarin; ¿estamos todos locos?

Parece que el primo de Jacobo, Mariano Winograd (?) encontró la forma literal de las ensaladas divertidas! Plato muy vendido en la temporada 07/08 en todos los Palermos que se le puedan ocurrir!

Veamos:


VEGETALES DE VERANO

Tiernos cogollos

En materia de vegetales todavía hay mucho que descubrir. Ahora se ha puesto de moda el cogollo, una lechuguita pequeña, compacta, maciza y bien crocante.

---

Los cogollos están de moda. El ingeniero agrónomo Mariano Winograd explica que esta especie de lechuga es un producto más pequeño, compacto y crocante que cualquier otra variedad conocida. Se los puede cultivar en diferentes condiciones, pero las principales producciones se realizan al aire libre.

Sigue acá
http://www.clarin.com/suplementos/ollas/2004/01/15/o-00501.htm

---

Al final... ¿en qué quedamos? ¿Cogollo o lechugón?
Póngase de acurdo muchachos!